El Festival Oaxaqueño, preparado por el chef David Contreras, está en María Bonita y concluirá el 24 de mayo
Turismo lunes 11, May 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Inauguran la ruta diaria entre Dallas/Fort Worth y Pekín, marcando la 11va. ruta de American Airlines entre Estados Unidos y Asia
- La segunda edición de “Single Week”, considerada la más exclusiva y grande escapada a la playa para solteros, del 1 al 4 de octubre próximos
En verdad, no se lo pierdan. Se trata del Festival Oaxaqueño que el chef David Contreras ofrece en la Cantina María Bonita del Hotel Camino Real. Deliciosos platillos preparados al momento para deleitar los paladares más exigentes.
Y es que la tierra de los siete moles, el barro negro, los textiles y mucho pero mucho másm se desplazó a la ciudad de México y trajo consigo sus sabores como los tamales de mole negro, amarillo o verde, empanadas de amarillo, molotes rellenos de papa con chorizo, sopa de nopal con camarones y mole negro con pollo, que fueron los platillos que degustamos.
Invitados por Diana Miller, directora de Relaciones Públicas y Publicidad de Grupo Real Turismo y, Hugo Tulio Félix Clímaco, representante del gobierno de Oaxaca en el DF.
Pero hay muchos platillos más: Quesadillas de chapulín; sopa de guía de calabaza, mole verde con cerdo, enchiladas con coloradito y tlayudas con asiento. No faltan los dulces tradicionales: nicoatole, nieve de leche quemada, mamones, casco, gaznate y nenguanos; las aguas de chilacayota, limón con chía y tejate y cocteles a base de mezcal “La Esperanza”.
Al final, para dejar un sabor realmente delicioso, no hay que dejar de probar una ‘tacita’ de espumoso chocolate calientito con base en agua.
Cabe destacar que la propuesta del chef Contreras, propietario de Tina y Tombi Cocina Oaxaqueña, se ha extendido a países como Chile, Perú, Argentina, España, Francia e Italia. Su empresa de servicio de banquetes también comercializa mole negro, chocolate, tlayudas y tamales oaxaqueños, todos ellos elaborados de manera artesanal.
Uno de sus grandes logros ha sido la documentación, por primera vez, del listado de platillos que involucra el acontecer diario de los oaxaqueños de la región de Santiago Apóstol, Ocotlán de Morelos y Valles Centrales.
En su oportunidad y luego de dar la bienvenida a los comensales, Félix Clímaco aseguró, “para nosotros es muy importante que conozcan Oaxaca, su clima, sus aromas, su artesanía, su gente y sus sabores. Oaxaca es mucho más que sus problemas”.
Se refirió también al caldo de piedra, que por cierto sólo deben preparar los hombres, de origen prehispánico y chinanteco; el mole de caderas considerado uno de los platillos más importantes de Puebla y Oaxaca -ambos estados pelean el origen-.
Las distintas regiones de Oaxaca: Cañada, Costa, Istmo, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte, Sierra Sur y Valles Centrales y, las artesanías entre las que destacan los alebrijes, el barro negro, los sombreros panza de burro, los tejidos de palma, joyas como collares y aretes y pulseras elaboradas en oro; la talabartería y cuchillería, madera tallada.
Por último, el representante del gobierno de Oaxaca en el Distrito Federal reiteró: “Oaxaca es mucho más que sus problemas y vale la pena conocer los múltiples atractivos que ofrece”.
El Festival de Oaxaca en la Cantina María Bonita del hotel Camino Real Polanco concluye el próximo domingo 24 de mayo. En verdad, está para “chuparse los dedos”.
Además, hay una expo-venta de artesanías oaxaqueñas y obras del artista oaxaqueño Jesús Urbieta.
Doug Parker, en la inauguración del vuelo Dallas/FortWorth-Pekín.
✰✰✰✰✰ Ya fue inaugurada la ruta diaria y sin esacalas entre Dallas/Fort Worth (DFW) y Pekín (PEK), marcando la 11ava ruta de American Airlines entre Estados Unidos y Asia.
“El lanzamiento del vuelo es un hito importante para la aerolínea a medida que continuamos aumentando nuestra presencia en la importante región Asiática-Pacífica”, dijo Doug Parker, presidente del directorio y director general de American Airlines. “Con este nuevo vuelo a Pekín, ahora ofrece servicio sin escalas desde Dallas/Fort Worth a cinco destinos claves en Asia -Pekín, Hong Kong, Seúl, Shanghai y Tokio. Este nuevo destino destaca aún más la presencia de nuestra red y permite conexiones de una sola parada por medio de DFW entre Asia y los principales destinos de negocios y placer en Norte, Centro y Sudamérica”.
“Es el inicio de una nueva fase en nuestras crecientes relaciones de negocios con el mercado trans-Pacífico”, dijo el alcalde de Dallas Mike Rawlings. “Es una conexión crítica que abrirá nuevas puertas para el comercio y el turismo en nuestra región. La conexión directa entre DFW y Pekín continuará elevando a nuestra región como un epicentro internacional de negocios”.
“Los residentes del área de Dallas/Fort Worth, tendrán acceso directo a la capital de China por primera vez”, dijo la alcaldesa de Fort Worth Betsy Price. “Esta nueva ruta conectará nuestra gran metrópolis a un importantísimo destino en Asia y jugará un rol importante en fortalecer aún más los lazos entre nuestra región y Asia. Nos enorgullece tener a American Airlines como una compañía de Fort Worth y estamos seguros que este vuelo no solo realzará el perfil del aeropuerto de DFW, sino también el perfil de la región como un destino internacional”.
Pot su parte el director del Aeropuerto de DFW, Sean Donohue, indicó “Es un logro importante para nuestro Aeropuerto y para nuestra región pues obtenemos conectividad sin escalas a uno de los principales centros de negocios del mundo y la capital de China. Queremos agradecer a nuestros socios en American Airlines por extender su servicio desde DFW a puntos clave en Asia como Pekín. Nuestra misión de conectar el mundo con Dallas/Fort Worth va a tener un gran impulso de este nuevo tráfico desde Pekín, y abrirá nuevas vías de comercio y turismo para nuestra región”.
“El vuelo entre Dallas/Fort Worth y Pekín fortalece las relaciones entre Texas y China y demuestra el rápido crecimiento de las colaboraciones Texas-China. Además, irradiará un impacto positivo en la parte sur de los Estados Unidos, beneficiará nuestras relaciones comerciales, ayudará a acercar a nuestros pueblos y países, y contribuirá a las relaciones de cooperación entre China y los Estados Unidos en general”.
El servicio hacia Pekín operará inicialmente con un Boeing 777-200 y a partir del 2 de junio en un 787-8 Dreamliner, marcando el vuelo inaugural internacional de la nueva aeronave. Además de una aerodinámica mejorada, motor de tecnología avanzada, mejor eficiencia de combustible y bajos costos operativos en general, el 787-8 contará con una experiencia de viaje a bordo de última generación. Las características incluyen asientos de Clase Ejecutiva totalmente reclinables y capacidad de Wi-Fi satelital.
El nuevo vuelo desde DFW complementará el servicio existente de American desde el Aeropuerto Internacional de Chicago (ORD) a Pekín.
Es importante destacar que la aerolínea está invirtiendo más de 2 mil millones de dólares para dar a sus clientes una experiencia de viaje superior alrededor del mundo. Las mejoras incluyen asientos totalmente reclinables, Wi-Fi internacional; más opciones de entretenimiento a bordo; un diseño nuevo y moderno para las salas VIP del Admirals Club alrededor del mundo; y una variedad mejorada de comidas saludables de cortesía, cocteles y más.
✰✰✰✰✰ La segunda edición de “Single Week”, considerada la más exclusiva y grande escapada a la playa para solteros se realizará en la Riviera Maya en el hotel Barceló Maya Beach Resort del 1 al 4 de octubre próximos.
Habrá exclusivas actividades deportivas, gastronómicas, fashionistas, música, playa y sol. Todo en las instalaciones del recién remodelado resort que cuenta con dos nuevas casas club y 16 restaurantes, que incluyen cuatro bufets, ocho restaurantes a la carta, cuatro restaurantes de “Snack Bar-Grill”, 14 bares, entre los que se incluye un “Sports Bar” abierto las 24 horas.
Barceló Maya Beach Resort desarrolló un concepto novedoso de eventos para mujeres y hombres solteros de todas las nacionalidades, con objeto de vivir inolvidables vacaciones en uno de los Resorts Todo Incluido de lujo de la Riviera Maya, en el que se espera a más de 600 asistentes del México y otros países.
A partir del 15 de Junio, se podrán adquirir los paquetes por medio de Interticket Travel. Informes y reservaciones: 0181 2090 0500.
