Ganado caprino, potencial para el desarrollo de gastronomía al sur mexiquense; UAEMéx impulsa rastro para su sacrificio
Estado de México viernes 29, Jul 2022Gabriela Rodríguez Licea, catedrática e investigadora del Centro Universitario Amecameca de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), desarrolla un proyecto de investigación que tiene como propósito impulsar el establecimiento de un rastro para el sacrificio de caprinos en el sur del Estado de México.
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